自己烘焙豆子的独立咖啡店

发布:2015-08-31 14:16更新:2015-12-16来源:玩聚西安我来投稿我要评论

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自己店里烘焙咖啡豆,这可不是为了图个噱头或好玩,而是个实打实的技术活。 出品不同的咖啡所烘焙的时间不同,气温、湿度的差异也会影响烘焙时间,并且每次烘焙都需要进行调试,过程之复杂和各种变量根本不是咱们这些外行能想象的。而之所以自己烘焙咖啡豆,就是因为可以保持新鲜度,一般连锁咖啡店拿到手的都是烘好1~3个月的豆子,而这家店不会使用烘完超过15天的豆子,这样出品的咖啡口感和品质可想而知。

自己烘焙豆子的独立咖啡店

自己烘焙豆子的独立咖啡店

这家的磨豆机也是分开的,一个专做美式和意式浓缩,另一个做其他浓缩。还有一个非常出名的单品磨——黄色小fuji。这家店也是西安为数不多的拥有手冲咖啡的咖啡店之一。我个人特别喜欢他家的曼特宁,这是产自印尼苏门答腊的豆子,品尝时,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地尝到,跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。

自己烘焙豆子的独立咖啡店

自己烘焙豆子的独立咖啡店

自己烘焙豆子的独立咖啡店

好了,终于可以开始介绍老板了:)简直就是活脱脱的张柏芝啊!!看到她我真是被美到话都说不出口。老板说她希望她的店是一家可以跟顾客聊天,又能做出好喝咖啡的店。不管你是狂热咖啡分子还是对咖啡感兴趣的人,老板都是大大的开心,愿意和你一直聊哟。哎,把自己心爱的女人介绍给你们心真的好痛呢:)

自己烘焙豆子的独立咖啡店

自己烘焙豆子的独立咖啡店

自己烘焙豆子的独立咖啡店

环境:简约又舒适的调调。有儿童专区,一个大大的熊超级可爱。还有无烟区哟;

交通:乘坐251路604路游7路707路40路到玫瑰大楼站下车步行300米;

服务:只要你对咖啡有兴趣,就可享受美似张柏芝的老板的陪聊服务哟;

综合:认真做咖啡的一家店,还有自己做的简餐和甜点,不管是咖啡狂魔还是小憩都是很好的选择。金桥国际、旺座国际城、创业广场三座写字楼可以免费外送。


店铺信息

COFFEE LAB(咖啡蓝本)

地址: 西安市碑林区文艺路与友谊路十字东北角家春秋东邻泰华世纪新城一期C座1406室

span style="color: rgb(115, 115, 115); font-size: 14px;">时间: 8:30-22:30

人均: 58元

联系: 13992884571 15502918518

详细店铺信息 ]

雁塔区咖啡蓝本咖啡餐厅
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